这样做美味又养生 - 黄花鱼怎么做

豉椒鲜蒸大黄鱼

材料

大黄鱼一条，豆豉一小把，红剁椒两汤匙，料酒一汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，盐2g，

做法

1、先将小黄鱼清理干净，然后画上刀花，撒上适量的盐。

2、豆豉用刀背压一下，切碎。

3、取鱼盘一个，在盘底垫上姜片和葱段。

4、把腌好的鱼肉放在盘中，在放上少量的姜片。

黄花鱼怎么做

5、一汤匙料酒，撒上碎豆豉，再铺一半的剁椒。

6、锅中放水烧开后，把鱼入锅，大火蒸8分钟左右。

7、蒸好的鱼取出，倒掉鱼盘中蒸出来的汁水。

8、在鱼身上浇上适量蒸鱼豉油。

9、铺上剩下的一半剁椒，撒上葱花。

10、倒入食用油烧热，浇在鱼身上即可。

嫩豆腐烧大黄鱼

材料

大黄鱼，嫩豆腐，面粉，葱，姜，蒜，料酒，生抽，糖，

做法

1、嫩豆腐切块， 用热盐水浸泡。

2、鱼刮鳞剖肚洗干净擦干，表面抹薄薄的一层面粉。

3、不锈钢锅，干烧到极热，倒入冷油，下鱼煎，每面3分钟。

4、下葱段、姜片、蒜头炒香，烹料酒。

黄花鱼怎么做

5、下热水、生抽、糖、沥干水的嫩豆腐，晃动锅使豆腐上色，盖锅盖烧5分钟。

6、开锅盖，小心将鱼翻面，再晃锅晃动豆腐，盖锅盖再烧5分钟。

7、开锅盖，稍烧浓汤汁。

8、先小心将鱼盛出，再将豆腐和汤汁倒在鱼上。

看完小编介绍的黄花鱼怎么做后，你感觉对你有帮助吗?为了让更多朋友轻松获得生活经验，我们梳理了最详细的日常生活知识。